Якщо Ваша дитина ще тільки йде в перший клас, то просто необхідно правильно підготуватися до цього. В першу чергу допомогти зростаючому і ще не дуже сильному організму справитися з навалилася на нього величезної розумової і фізичної роботою. Якщо, Ви вже відправляли свою дитину в перший клас, то уявляєте відповідальність моменту і душевне хвилювання, яке охоплює кожного батька.

 

Про хліб насущний, точніше, про харчування в школі.

За часів нашого дитинства для сніданку відводилася велика перерва після другого уроку і чинними парами кожен клас по черзі прямував в їдальню, де давали котлету з солянкою або сирний сирок з киселем. Якість було, звичайно, стандартно-общепитовских, але все-таки краще, ніж нічого. Потім настав момент, коли сніданками годувати в школі перестали, і тоді учні стали носити з собою бутерброди і термоси, обтяжуючи і без того нелегку щоденну ношу. На щастя, зараз практично у всіх школах харчування існує. В деякі школи їду привозять уже в розігрітому вигляді, в інших - сніданки готують на місці. Окремі школи навіть влаштовують шведський стіл.

Вартість сніданку в державній загальноосвітній школі - від десяти до тридцяти карбованців. Цікаво, що хлопчики і дівчатка вибирають у шкільних їдальнях різні страви. Дослідження показали, що сьогоднішні діти наполягають на своєму праві обирати їжу за смаком. Якщо в 1960 році 76% дітей були згодні "є, що дають", то сьогодні таких лише 10%.

За останні три десятки років загальна добова калорійність споживаних в школі продуктів в цілому зменшилася.

Хлопчики витрачають на їжу в три рази більше грошей, ніж дівчатка.

За сніданком дівчатка проводять у півтора рази більше часу, ніж хлопчики, зате хлопчики воліють подовше посидіти за обідом.

Хлопчики споживають калорій в середньому на 56% більше, ніж дівчатка.

73% дівчаток заявили, що сиділи на дієті протягом останніх 12 місяців.

У 20% хлопчиків констатується надлишок ваги в порівнянні з нормою.

 

Що робити з апетитом?

Якщо прийшов час їжі, а дитина не голодний, не слід примушувати його їсти. Мудреці всіх часів і народів воліють не їсти, коли у них немає апетиту.

Відсутність апетиту можна пояснити різними причинами. Наприклад, занадто рясна і висококалорійна їжа в минулий прийом. Або дитина з якихось причин провів кілька годин в малій рухливості (їхав з вами в машині або в автобусі; розглядав картинки в зацікавила його книзі). Або дитина захворіла. Або дитині просто не подобається ця страва. Не наполягайте на своєму, почекайте, поки не прийде апетит. А тим часом подумайте про причини відсутності апетиту.

Вмійте прислухатися до бажань і не бажанням своєї дитини. Ви поступите розумно, якщо кожного разу перед їжею запитайте у малюка, скільки якої їжі йому покласти. Якщо ви будете часто змушувати своє чадо є, незалежно від того, є у нього апетит чи ні, ви можете добитися того, що у дитини виробиться на їжу стійкий негативний рефлекс. У малюка буде псуватися настрій щоразу, як годинник вкажуть час прийому їжі. Ви можете остаточно зіпсувати відносини зі своєю дитиною - він буде вередувати, нервувати, злитися, справа може навіть дійти до взаємних образ та застосування покарання.

Апетит підвищується, якщо дитині за півгодини до їжі дати 1-2 драже полівітамінів. Вийти зі скрутного становища з честю вам допоможе і звичайний пікнік. Діти з великим задоволенням їдять на природі: по-перше, тому що для них це дещо незвично, по-друге, на свіжому повітрі швидко "розігрується" апетит.

 

Занадто гарний апетит - теж нерідке явище

Ваша дитина їсть і їсть, і ви на нього нарадуватися не можете (для люблячих батьків немає видовища відрадніше, ніж видовище куша дитини). При такому хорошому апетиті дитина швидко набирає вагу і стає повним. Нічого хорошого в цьому немає. Повні діти менш рухливі. Їх серце і кровоносні судини випробовують підвищене навантаження. Під дією великої ваги можуть розвинутися викривлення хребта і плоскостопість. Якщо ви не зробите жодних заходів по зниженню ваги дитини, з часом (коли ваша дитина стане дорослим) у нього може з'явитися цілий букет хвороб, серед яких: гіпертонічна хвороба, жовчнокам'яна хвороба, нирковокам'яна хвороба, атеросклероз, цукровий діабет і т.п.

 

Повна дитина.

Що робити при надмірній повноті дитини.

Якщо ви помітили, що у вашої дитини є схильність до повноти (чималу роль тут грає і спадковість), постарайтеся звернутися за консультацією до вашого дільничного педіатра або до лікаря-дієтолога. Фахівець допоможе вам виявити причину виникаючої повноти і усунути її. Ні в якому разі не випробовуйте на дитині дієти, які вам порадили знайомі або сусіди. Серед таких дієт можуть бути шарлатанські, і ви заподієте дитині шкоду.

 

Передивіться ваше звичайне меню: чи не занадто багато в ньому жирного; чи не занадто багато ви вживаєте вермішелі, макаронів, локшини, каш?

Не давайте дитині надто багато солодкого. Достаток солодощів - це велике навантаження на підшлункову залозу. Для розщеплення цукру заліза повинна виробляти багато інсуліну. Проходить час, і підшлункова залоза у ласуни починає давати збої, оскільки втомлюється і зношується. Справа може закінчитися на цукровий діабет. Якщо добова норма цукру для дорослої дорівнює приблизно 90 г, то дитині 6-7 років достатньо 30 г цукру на добу. Ви будете поступати розумно, якщо дозволите дитині їсти не більше однієї цукерки в день.

При надлишку вуглеводів в організмі ці вуглеводи зазнають ряд хімічних перетворень і починають відкладатися у вигляді... жирів.

 

Деякі практичні рекомендації для схильних до повноти дітей

Дітям, схильним до повноти, не рекомендується рідкісний прийом їжі (3-4 рази).

Рекомендується пригнічувати апетит. Цьому придушенню сприяє частий прийом їжі, але потроху: 6-7 разів на день.

Дитина, схильний до повноти, не повинен поспішати під час їжі.

Не включайте в раціон м'ясо жирних сортів. Кількість споживаного м'яса необхідно стримати.

Дитина, яка страждає повнотою (а повнотою саме страждають), повинен вживати в їжу більше продуктів рослинного походження - сирих овочів і фруктів.

Дітям, схильним до повноти, рекомендується замінювати звичайні продукти так званими дієтичними (в яких понижена калорійна цінність), знежиреними.

Не слід захоплюватися морозивом.

 

Харчовий раціон дитини, яка займається спортом

Якщо ваша дитина займається спортом то він витрачає енергії більше, ніж інші діти, які не відчувають підвищених фізичних навантажень, тому калорійність його їжі повинна бути збільшена. Чималий витрата енергії у дитини, що займається спортом, йде на емоційну напругу (вольові зусилля в досягненні результатів, переживання під час змагань і т. д.) Для нормального розвитку дитини необхідно, щоб всі енерговитрати були відновлені.

Дитина швидко росте і йому необхідний пластичний матеріал - білки. Якщо при підвищених фізичних і психічних навантаженнях дитина не отримує у достатній кількості вуглеводів - основних джерел енергії, то організм поповнює дефіцит вуглеводів за рахунок білків. Це, природно, може позначитися несприятливим чином, і ефект від занять спортом буде, на жаль, негативним.

Ви повинні збільшити в раціоні своєї дитини не тільки кількість вуглеводів, а й білків (переважно тваринного походження) - включайте в меню побільше м'ясних і рибних страв, яєць, молока, сиру.

Для дитини, що займається спортом, може бути збільшена норма споживання цукру.

Слід включати в меню і побільше страв з овочів і фруктів.

Для дитини, що займається спортом, особливо важливі вітаміни С і Р та вітаміни групи В.

Оскільки дитина під час тренувань втрачає з потом багато рідини, втрачену рідину слід заповнювати.

Кількість прийомів їжі для дитини, що займається спортом, слід збільшити до п'яти, а при необхідності і до шести разів на добу.

Безпосередньо перед тренуванням, не рекомендується їсти занадто щільно: це утруднить саму тренування, до того ж можуть виникнути складнощі з переварюванням їжі.

Ви поступите правильно, якщо погодуйте дитини за годину-півтора перед тренуванням - і то не рясно. Ні в якому разі не можна відправляти дитину на тренування голодним. При підвищеному навантаженні з голодним дитиною може навіть статися непритомність.

Не рекомендується приймати їжу відразу після тренування. Слід виждати з півгодини, поки організм дитини не буде готовий включитися в процес травлення.

Відразу після тренування ви можете запропонувати дитині якийсь із фруктових соків - можна послаще; легкозасвоюваний фруктовий цукор швидко відновить розтрачену енергію в організмі.

 

Як допомогти мозку?

Соя, нежирний сир, тріска, печінка, горох, вівсяна крупа, рис, яйця.

У них багато холіну - вітамінообразного речовини (природного нейромедіатора), що змушує нервові клітини проводити через себе нервові імпульси. Саме ця функція робить наш мозок - думаючим, запам'ятовуючим і відтворюючим "пристроєм" нашого організму.

Мозок, серце, вершкове масло, сир, свинина і свиняче сало, риба, молоко - життєво необхідні зростаючому і швидко розвивається мозку першокласника, тому що всі ці продукти містять холестерин. Останніми роками багато говорять про шкоду холестерину, і у багатьох людей вже склалося враження, що холестерин - це справжня отрута для нашого організму. Але це не так! Про важливість холестерину можна судити по одному факту - в організмі людини вагою 70 кг. міститься 230 г. цієї речовини. Добра дещиця цієї кількості знаходитися в нервовій системі, зокрема в головному мозку. Можна сказати, що людський мозок повністю складається з холестерину (15%) і води (80%).

Тому пам'ятайте, шкідливий, не сам холестерин, а його надлишок.

М'ясо птиці, нежирна яловичина, тверді сири, креветки і краби.

В останніх багато цинку, який необхідний для нормальної роботи нервової системи і безпосередньо впливає на оперативну пам'ять і здатність до відтворення завчено.

Першокласники вперше стикаються з необхідністю швидко згадати засвоєний матеріал, тому для них особливо важливо, щоб пам'ять видавала інформацію безвідмовно і на першу вимогу, як хороший комп'ютер.

 

Як зберегти зір?

Риб'ячий жир, червоний перець, морква, щавель, зелена цибуля, червоні помідори, абрикоси, яблука.

Всі ці продукти містять ацетат або вітамін А. Нестача цього вітаміну в цьому віці загрожує короткозорістю. Зоровий апарат першокласника випробовує колосальні перевантаження. Підкладаючи на стіл, яскраво зелені або червоні плоди, ви зможете захистити зір своєї дитини.

Пам'ятайте, що вітамін А ставитися до групи так званих жиророзчинних вітамінів. Тому він засвоюється краще і швидше, якщо овочі, що містять цей вітамін, будуть потрапляти в організм у поєднанні з чимось жирним.

 

Де взяти сили?

 

  • Цукор, рис, манна і гречана крупа, картопля, виноград, кавун, капуста.
  • Це основні постачальники вуглеводів, які в свою чергу є головними джерелами енергії. Саме завдяки вуглеводам ноги будуть швидше бігати, руки сильніше стискати, а м'язи спини надійно підтримувати хребет у потрібному положенні.
  • Соя, сири, риба, горох, квасоля, хліб, молоко, сир. Містять в собі велику кількість білків. Для зростаючого організму дитини білки потрібні як повітря. Вони незамінна частина харчування. Білки буваю рослинного і тваринного походження. У раціоні дитини бажано мати і ті й інші. Білок потрібний м'язам для їх росту. А взагалі, це саме той будівельний матеріал, з якого створюються всі клітини нашого організму.

 

 

Про користь перекусів

Дитині потрібно обов'язково дати в школу-небудь смачне: яблуко, банан, бутерброд, сирний сирок, хрусткі хлібці. Зростаючий організм не переносить тривалих перерв між їжею. У багатьох дітей при цьому різко падає рівень цукру в крові. Вони відчувають слабкість, головний біль, запаморочення. Ніякі навчальні премудрості до дитини в такому стані не доходять. Якщо ж на голодний шлунок ще й нервувати, то грунт для розвитку гастриту і навіть виразки шлунка можна вважати цілком підготовленою. Легкі перекуси на перервах і для шлунка необтяжливі, і допомагають підтримувати нормальний рівень цукру в крові.

 

Обсяг їжі, необхідний першокласнику

(Дані даються до грамах і мілілітрах)

СНІДАНОК

Овочеве або круп'яне блюдо - 250

М'ясне або рибне - 80

Молоко або какао, або кавовий напій - 200

ОБІД

Салат з овочів (сирих) і зелені - 60

Суп (м'ясний або рибний), борщ, щі, бульйон - 200

Рибне або м'ясне блюдо, курка - 120

Круп'яної гарнір - 140-150

Компот, фруктовий сік - 180-200

Полудень

Молоко або кисломолочні продукти (кефір, ацидофілін) - 200

Печиво, булочка, сметанник - 50-80

Фрукти - 200

ВЕЧЕРЯ

Круп'яне блюдо (каша) або блюдо з проварених овочів - 250

Молоко або кисломолочні продукти (кефір, ацидофілін) - 200

Фрукти - 150-180

 

Візьміть на замітку

Справжня комора холіну - жовток яйця: він допомагає ледь вилупилися пташенята миттєво і міцно запам'ятати маму-птицю, щоб невідступно слідувати за нею, інакше пташеняті не вижити. Омлет з одного яйця до сніданку і невеликий (50 г.) шматочок яловичини до обіду повністю забезпечать добову потребу молодшого школяра в холін.

Не забувайте про сполучуваність продуктів. Адже тільки сполучуваність забезпечує швидке перетравлення їжі та повне її засвоєння. Молочні та м'ясні продукти найбільш сприятливо поєднуються із злаковими і крупами.

Намагайтеся уникати давати дітям 6-7 років натуральна кава. Кофеїн діє на організм стимулююче: розширює судини мозку, підвищує тонус м'язів, збільшується сила серцевих скорочень. Для серця дитини це велике навантаження, а якщо враховувати, що серце у дітей і без того запізнюється з розвитком - як би тягнеться за швидко зростаючим організмом, то можна сказати, що натуральна кава для дитини взагалі отрута. Прекрасний напій - чай. Але оскільки він, як і кава, містить у собі кофеїн, не слід його давати занадто часто і занадто міцний. Кава і чай можна замінити фруктовими соками.

Слідкуйте за температурою гарячих страв. Оптимальна температура - 60 ºС. Їжа з температурою вище 65-70 ºС може викликати опіки слизової стравоходу. Крім того, клінічний досвід показує, що у людей, які мають пристрасть до занадто гарячої їжі, підвищується ймовірність захворювань гастритом (запалюється слизова шлунка). А постійний вплив гарячої їжі на слизову стравоходу може навіть призвести до онкологічного захворювання стравоходу.

 

Додати коментар


Захисний код
Оновити

Це цікаво...

Рецепти домашніх масок з ананаса.

Перед застосуванням маски з ананаса обов'язково перевірте вашу шкіру на чутливість. Для цього прикладіть шматочок м'якоті ананаса до зап'ястя, і потримайте хвилин 5, якщо не з'явилося ніяких дратівливих реакцій, то можна використовувати і на обличчі.