Кіпр - багатонаціональна держава, і це позначається на національній кухні. Тут змішалися грецькі, арабські, англійські, турецькі та кавказькі кулінарні звичаї. У велику частину страв додається оливкова олія, сік лимона і зелень у великих обсягах. Практично кожен день кіпріоти вживають в їжу рибу і морепродукти. М'ясні страви займають перше місце в раціоні жителів Кіпру. Дуже смачна страва під назвою "сувлаки", що представляє собою запечену яловичину з цибулею. А блюдо "Офелія" може довести до екстазу.

Основна складова цієї страви - свинина. Вона ріжеться на шматочки і гаситься в білому вині разом з картоплею нового врожаю і з додаванням коріандру.

У будь-якому ресторані, розташованому на березі моря приготують рибу, виловлену буквально перед вашим приходом.

Варто спробувати восьминогів або кальмарів, які смажаться на грилі або гасяться в керамічному горщику.

Місцевий сир один з кращих в світі. Його готують без будь-яких консервантів і хімічних добавок. Один з найбільш затребуваних сортів - халюмі, виготовлений з овечого молока.

Виноградники Кіпру дають хороший урожай, а винороби виробляють чудове вино, з яких найвідоміше "Коммандрія"

 

 

Додати коментар


Захисний код
Оновити

Це цікаво...

Рецепти домашніх масок з ананаса.

Перед застосуванням маски з ананаса обов'язково перевірте вашу шкіру на чутливість. Для цього прикладіть шматочок м'якоті ананаса до зап'ястя, і потримайте хвилин 5, якщо не з'явилося ніяких дратівливих реакцій, то можна використовувати і на обличчі.