Мій чоловік - мисливець. Чи є якісь особливі правила приготування дикої птиці?  Так ось...

 

 

Мій чоловік - затятий мисливець, тому в сезон повертається з полювання з дичиною. Чи є якісь особливі правила приготування дикої птиці?

 


Відповідь: Звичайно, якщо підняти старовинні кулінарні книги, то можна знайти десятки способів приготування куріпок, рябчиків, вальдшнепів, які перетворять дичину на делікатес. Але один з найлегших і, безперечно, кращих - просто посмажити, попередньо обшпаривши крутим окропом.

Подрібніть побільше часнику і петрушки, додайте натертої цедри і нафаршіруйте пташку під шкірою. Розріжте птицю міцними ножицями, розкрийте, як книгу, потім змастіть вершковим маслом і посмажте на розпеченій сковороді.

Як гарнір до дичини найкраще підійде картопляне пюре. На заході дичину ще подають з полентою - стравою з кукурудзяного борошна, що нагадує по консистенції пюре.

 

Додати коментар


Захисний код
Оновити

Це цікаво...

Домашні маски для ніг.

Маски для ніг можуть здатися зовсім необов'язковою процедурою в домашньому догляді за тілом, але не рідко буває так, що в контрасті з доглянутою шкірою мають не дуже доглянуті ступні, які, погодьтеся, можуть неабияк зіпсувати загальний зовнішній вигляд, особливо, коли носиться відкрите взуття.

Обмен валют, мониторинг