Відмовлятися від смачної їжі - одна з найбільших дурниць, які може зробити жінка. Це ціле мистецтво - приносити собі задоволення, відчуваючи на кінчику язика традиції різних країн. Я ніколи в житті не сиділа на дієті. Я взагалі категорично проти будь-яких дієт. По-моєму, помірно харчуватися весь час набагато краще для фігури і для здоров'я, ніж періодично влаштовувати шок організму, а потім не витримувати дієту і зриватися на обжерливість.

 

У молодості мене взагалі не цікавив зайву вагу: я була астеничности худа. А після того як народила сина, я додала 20 кг. Тоді я прийшла в норму за два місяці, але не завдяки дієтам, а тому що відразу ж вийшла на роботу. Єдине, що я тоді робила для фігури, - це вправи на прес. Як зараз пам'ятаю: прийшла до нас патронажна медсестра і питає: «А де матуся?» А матуся прес качає на підлозі, поряд з ліжечком, де дитина спить. Коли я народила Машу, знову набрала 20 кг. У 42 роки скинути вагу було вже не так просто, але все одно я не сиділа на дієтах - просто не їла після шостої вечора. А зараз я і цього правила не дотримуюся. Я вважаю, самий розумний і самий ефективний підхід - прислухатися до свого організму. Є люди, які їдять на ніч і не поправляються, а інших не врятує ніяка дієта, якщо вони вечеряють після шести. Треба вивчити біоритми свого організму і правильно розподілити їжу за часом.

Наприклад, я прекрасно почуваю себе та худну, коли їм раз на день. Чому б і ні? Кажуть, що так не можна і потрібно їсти дробно кожні три години. А мені так краще всього! Головне, щоб не було відчуття голоду. Його треба запивати чи заїдати фруктами. Ви любите шкідливу їжу? Я її дуже люблю. І їм її регулярно, але при цьому не поправляюсь. Тому що ем роздільно. Наприклад, я феєрично готую качку. Це дуже просто: беру кілограм очищеного від кісточок чорносливу, запихати в качку, а те, що залишилося, викладаю навколо неї. Кладу все це в утятніцу і ставлю в духовку. Потрібно тільки періодично поливати качку соком, тоді вона просочиться солодкуватим соусом, а чорнослив запече. Якщо таку качку їсти з салатом зі свіжої капусти, то не буде жодних проблем. А от якщо її тріскати з печеною картопелькою (що, звичайно ж, геніально смачно), то проблеми будуть.

Не любите качку - спробуйте приготувати за моїм рецептом рибу. Підійде будь нежирна риба, причому чим вона дешевше, тим смачніше, - хек або крижана. Залийте рибу соєвим соусом і протримаєте 2:00, а якщо часу немає, то цілком можна залишити її на ніч. Не потрібно ні солі, ні перцю. А коли риба замаринується, обсмажте її на розжареній сковороді з маслом. Підсмажте до скориночки з обох сторін, на дві хвилини накрийте кришкою, і все готово. Риба буде золотиста і дуже смачна. Я обожнюю робити котлети, причому замість хліба кидаю в них все підряд - капусту, кабачок, залишки сиру, грубо нарізаний лук. Тоді котлети вийдуть дуже м'які і соковиті, і, крім того, не буде змішування білків і вуглеводів. А значить, ви не видужаєте.

Ще люблю солянку - це взагалі елементарно. Треба зняти з помідорів шкуру, обсмажити їх. Вийде прекрасний соус. Окремо обсмажте капусту, додайте соус і обсмажте ще раз всі разом. Ніколи не закривайте капусту кришкою, щоб вона була смажена, а не тушкована. Якщо вдома є дурні сосиски, які ніхто не хоче їсти, можна їх кинути в солянку. А якщо і так ніхто не захоче, то можна долити окропу, згасити, кинути оливки - і вийде густий суп-солянка. А спагетті з лимонним соком і з різними соусами? А вегетаріан-ський плов з овочами? Це все просто, корисно і дуже смачно. У їжі, як і в усьому іншому, найважливіше - гармонія і баланс. Негармонійні люди зриваються на крайності: вони або бояться покласти в рот хоч що-небудь і доводять себе до виснаження, або на нервовому грунті їдять так, що життя перетворюється на нескінченну боротьбу із зайвою вагою.

Збалансовані люди люблять себе, і свою фігуру, і їжу. Вони люблять готувати і ходити в кафе, тому що їжа - це прекрасний засіб від стресу, тільки потрібно правильно до неї ставитися.

 

Додати коментар


Захисний код
Оновити

Це цікаво...

Рецепти домашніх масок з ананаса.

Перед застосуванням маски з ананаса обов'язково перевірте вашу шкіру на чутливість. Для цього прикладіть шматочок м'якоті ананаса до зап'ястя, і потримайте хвилин 5, якщо не з'явилося ніяких дратівливих реакцій, то можна використовувати і на обличчі.