Про те, що дітям пити молоко потрібно, знає кожен. Але багато хто чомусь помиляються, вважаючи, що корисні властивості молока не поширюються на організм дорослого. Але ж це зовсім не так - дорослі не менше, ніж діти, потребують вживанні в їжу молока. Кому і чим корисно молоко?

Чим корисне молоко?

Молоко - джерело кальцію, 97% якого засвоюється людським організмом. Ця особливість молока, якої не має жоден інший продукт, робить його незамінним для людей, хворих на остеопороз - хвороби, при якій з кісток вимивається кальцій, провокуючи їх крихкість і ламкість.

 

Чи корисно молоко при простудних захворюваннях? Так, безумовно! Вся справа в тому, що білок молока засвоюється легше іншої білкової їжі - адже саме з нього утворюються необхідні для боротьби з вірусною інфекцією імуноглобуліни. Крім того, легкоусваіваемость молочного білка зробило цей продукт найпопулярнішим серед бажаючих накачати м'язи.

Молоко - відмінний засіб в боротьбі з безсонням. Заспокійливий вплив цього продукту на нервову систему зумовлено вмістом у ньому амінокислот фенілаланіну і триптофану. Недарма одним з найпоширеніших народних рецептів для лікування безсоння є склянку теплого молока з медом, випитий за годину до сну.

Корисні властивості молока прийдуть на допомогу і гіпертонікам - легкий сечогінний ефект молока сприяє зниженню тиску.

Багато хто задається питанням, чи корисно пити молоко людям, що мають проблеми з шлунково-кишковим трактом? Молоко має здатність знижувати кислотність шлункового соку, тому цей продукт є ідеальним засобом у боротьбі з печією, яку, як правило, провокує підвищена кислотність шлунка. Корисно молоко і при гастриті з підвищеною кислотністю і виразці шлунка і дванадцятипалої кишки. Однак для кращого засвоєння молока шлунковим соком його потрібно пити повільно і маленькими ковтками - інакше його користь буде зведена до мінімуму.

Молоко багате вітамінами. У ньому багато рибофлавіну (вітаміну В2), сприяючого повноцінному енергетичному обміну в організмі - саме рибофлавін має властивість перетворювати вуглеводи і жири в енергію. Тому молоко особливо корисне при боротьбі із зайвою вагою (в цьому випадку потрібно вживати нежирне молоко), порушеннях роботи імунної та ендокринної систем.

Молоко добре допомагає при мігрені, сильних головних болях. Особливо гарне при мігрені яєчно-молочний коктейль (сире яйце на склянку киплячого молока) - тижневий курс, змусять головні болі покинути вас на тривалий час.

Корисно молоко і для жіночого здоров'я, зокрема, при лікуванні мастопатії. Відвар насіння кропу на молоці (100 грам насіння на 2 склянки молока) потрібно приймати протягом 2-3 тижнів - це значно полегшить стан хворої, ущільнення в грудях зменшаться.

Молоко - це також відмінне косметологічне засіб. Молочні вмивання і компреси допоможуть при сухій і роздратованою шкірі.

 

Кому шкідливо молоко?

Молоко - не панацея від усіх хвороб. Багатьом людям цей продукт при всій своїй корисності протипоказаний.

Так, досить велика кількість людей мають дефіцит лактази - ферменту, який повинен перетравлювати лактозу (цукор молока). Таким чином, організм ці людей (яких, між іншим, не так вже й мало - всього близько 15% населення нашої планети) не здатен повністю засвоїти молочний цукор, що призводить до бродіння молока в шлунку, і починає «бунтувати»: бурчить і здуває живіт, починається діарея.

Молоко також належить до групи продуктів-алергенів. Молочний антиген «А» здатний викликати найсильнішу алергічну реакцію у деяких людей, аж до виникнення бронхіальної астми. Тому людям, схильним до алергії, варто уважно ставитися до вживання молока і припинити його прийом при перших ознаках алергії: шкірному свербінні, висипу, нудоті, блювоті, метеоризмі, здутті живота. У той же час, людям, що страждають від алергії на молоко, зовсім не протипоказані не менш корисні кисломолочні продукти (кефір, йогурт, сир, сир).

Якщо ви страждаєте схильністю до утворення в нирках фосфатних каменів - а показати це може звичайний загальний аналіз сечі - молоко може завдати вам тільки шкоду, сприяючи їх появи.

Молоко також небажано вживати людям зрілого та похилого віку (після 50 років). Вся справа в тому, що цей продукт містить міристинову кислоту, що сприяє накопиченню ліпопротеїдів - речовин, що провокують розвиток атеросклерозу. Оскільки ризик атеросклерозу підвищується саме після 50 років - цей вік є тією відміткою, коли вживання молока коштує якщо не виключити, то хоча б скоротити (не більше склянки на день).

Молоко варто виключити з раціону людей, схильних до кальцинозу - відкладенню солей кальцію в судинах.

 

З чим сумісно молоко?

У поєднанні з якими продуктами корисно молоко? Вчені стверджують, що особливих обмежень у цьому питанні не існує.

Незважаючи на поширену думку про те, що поєднання молока з солоної і гострої їжею призведе до найсильнішим розладів шлунка, науково це не доведено. Якщо ваш організм не бунтує проти поєднання оселедця або маринованих огірків з молоком - поєднуйте їх на здоров'я! Крім того, молоко сприяє нейтралізації негативного впливу гострої та солоної їжі в організмі.

Що стосується молочних супів і молочних каш - то вони також корисні не тільки дітям, а й дорослим. Правда, у такому вигляді корисні властивості молока скорочуються приблизно вдвічі.

Багато хто задається питанням: чи корисний чай з молоком? Однозначно, корисний! Чай сприяє кращому засвоєнню молока (відповідно, і всіх його корисних речовин), а молоко, у свою чергу, нейтралізує негативний вплив на організм міститься в чаї кофеїну і алкалоїдів. Таким чином, взаімоісключая негативні і активізуючи корисні властивості один одного, чай з молоком утворюють досить корисний і смачний напій.

 

Пийте молоко, вживайте в їжу інші молочні продукти, поєднуйте молоко з іншою їжею - і будьте здорові!

 

 

Коментарі   

 
+2 #1 МаМzel 15.07.2013, 13:58
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: прикольна фотка з котиком :lol: :lol:
Цитата
 
 
+1 #2 Нона 21.08.2013, 15:12
Молоко действительно полезно для организма.
Но мне после его пуч...! :oops: :cry:
:D
Цитата
 
 
+2 #3 Cаша 19.02.2014, 19:54
Да, нынче молочко подорожало!!! :sad: :cry:
Цитата
 

Додати коментар


Захисний код
Оновити

Це цікаво...

Домашні маски для ніг.

Маски для ніг можуть здатися зовсім необов'язковою процедурою в домашньому догляді за тілом, але не рідко буває так, що в контрасті з доглянутою шкірою мають не дуже доглянуті ступні, які, погодьтеся, можуть неабияк зіпсувати загальний зовнішній вигляд, особливо, коли носиться відкрите взуття.

Обмен валют, мониторинг